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葡萄干
 日期:2009-05-11  總瀏覽: 8000
  葡萄干-新疆提子選用新疆吐魯番無核白葡萄,經本地特有涼房純自然風干,采用美國、日本的先進設備和技術精制而成。產品色澤純正、風味獨特,不含任何添加劑和色素,并含有豐富的天然果糖、蛋白質、維生素、纖維素以及人體所需的多種微量元素鐵、鉀、鈣、磷、鎂等營養成份,具國外科學界鑒定,葡萄干中含有一種特殊的抗癌物質,是一種多用途純天然健康食品。

  巧克力葡萄干是以新疆吐魯番地區特產葡萄干,加入優質可可粉、可可脂、脫脂奶粉等上等原料,采用日本先進設備和專利技術精制而成。色香味美,既具巧克力香甜爽口的香味,又有葡萄干甜細柔軟的果香,香甜適中。

  精制葡萄干,新疆提子選用新疆吐魯番無核白葡萄,經本地特有涼房純自然風干,采用美國、日本的先進設備和技術精制而成。產品色澤純正、風味獨特,不含任何添加劑和色素,并含有豐富的天然果糖、蛋白質、維生素、纖維素以及人體所需的多種微量元素鐵、鉀、鈣、磷、鎂等營養成份,具國外科學界鑒定,葡萄干中含有一種特殊的抗癌物質,是一種多用途純天然健康食品。

  酸奶葡萄干選用吐魯番自然風干的無核葡萄干、酸奶粉、脫脂奶粉等主要原料,由日本專家技術指導,經科學配方精制而成,酸甜爽口、香味適中。外觀乳白光亮,是一種高營養、低脂肪、老幼皆宜,是一定療效的開胃保健營養食品。

  以新疆生產的由質軟、含糖量高、無籽的無核白葡萄加工而成。其加工方法,;為在陽光下直接曝硒,制成褐色葡萄干;二為在蔭房中晾制。全疆只在吐魯番盆地和田地區可如此制作。這里氣候干燥,秋季氣溫高,常刮干熱風。蔭房沒在房頂或山坡上;高3米;寬4米,長6-8米,用'土坯砌'成,四壁布滿為通風孔道,室內有排排木架,把成熟的葡萄一串串掛在上面',在干熱風的吹拂下,30-45天即成為色澤碧綠,狀如珍珠,肉軟清甜,營養豐富的葡萄干。著名的新疆"無核綠葡萄干"即以此法制成,其含糖量高達69。71%,含酸1.4-2.1%。三為近年來采用的快速制干法,先將葡萄經脫水劑處理,再進入蔭房內晾干或以烘干機烘干,大大縮短制干時間。新疆生產葡萄干的歷史悠久,據太平廣記》記載,在南朝梁國大同年間(公元535-540年),高昌國(在今吐魯番縣)曾派使者向梁武帝貢獻葡萄干;考古工作者在吐魯番唐代墓葬中也有發現。現在吐魯番所生產的葡萄干,除銷往國內各省市,還出口日本、東南亞、香港等地。

 
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